3天包了5000多只饺子,杭城一小学大厨赢得全校家长点赞!

常雁 
2017-12-01 10:28 3457
说到学校的营养午餐,大家众说纷纭。但所有的家长都希望孩子吃到健康、卫生、美味的营养午餐。学校里的大厨也是费了很多心思,给孩子们带去美味健康的午餐。
滨和小学就有这么一位让全校家长都点赞的大厨,他叫朱国庆,萧山人。说起他,校长田燕芳一口气给记者讲了好几个故事。

为了满足孩子们的胃

3天包了5000多只饺子

滨和小学是一所位于杭州市滨江区的新学校,今年9月份刚投入使用。为了给孩子们营造一个团结友爱的大家庭氛围,开学第一天,学校特地给孩子们准备了汤圆和饺子。朱师傅主动提出饺子由食堂自己做,不要给孩子们吃速冻饺子,一年级每个孩子5只汤圆,5只饺子。

包饺子

令朱师傅和田校长意外的是:孩子们个个直呼“好吃”!饺子完全不够吃,不少孩子当天回去还跟家长“告了状”。朱师傅既有些尴尬,又有些欣慰:“没想到孩子们胃口那么好,但是看到孩子们喜欢吃,我就很开心。”为了满足孩子们的胃,朱师傅带着食堂的4名阿姨,花了3天时间,又包了5000多只饺子。

做菜从不用味精

每天清晨5点多开始熬高汤

介绍食堂的时候,田校长很自豪地告诉记者:“刚开学那会儿,由于食堂的菜好吃,不少孩子回去‘数落’家长的厨艺。有部分家长曾经怀疑过,学校食堂是不是用了什么添加剂,最后学校索性开放食堂,让家长们来监督。其实我们食堂别说添加剂,就连味精都从来不用的。”

做饭团

朱师傅到底是有什么秘诀能把食堂的菜做得那么好吃?被问到这个问题时,朱师傅有点腼腆地说:“其实也没什么,就是多花点心思。食堂是大锅菜,都是提前炒出来闷着的,颜色不好看,口感也软烂,我就琢磨着怎么解决。经过不断地尝试,后来掌握了一个诀窍,就是炒菜只炒八分熟,这样再经过闷,菜的火候就刚刚好,色泽也好看。”
“当然,光色泽好看不够,要色香味俱全,但是这是做给孩子吃的菜,我不想放味精,所以,我就用高汤来做菜,每天早上5点多,我就开始用鸡架熬高汤。”早起熬高汤的事情,憨厚的朱师傅也没跟人提,就连田校长也是第一次知道。“因为每天6点多食堂的用菜就要送过来,我要检查菜的数量和质量,不新鲜的要退回去的。”

自创各种特色课间餐点心

“有一次,发现孩子们的课间餐里有饼干,朱师傅跑来找我,‘校长,不要给孩子们吃饼干,我可以给孩子们做点心吃。’就这样,我们学校里就出现了各种各样的自创点心。”田校长感动地说,“各色包子、发糕、桂花糖藕、南瓜刀切、南瓜饼……”

朱国庆师傅正在给孩子们准备点心

负责学校信息工作的竺老师忍不住在边上“吐槽”朱师傅:“伙食太好了,两三个月我胖了10斤。就连吃个米饭都有花样,孩子们刚刚在说今天中午吃的是‘火龙果饭’。”原来,为了孩子们吃得营养全,滨和小学的食堂饭都是“细中有粗”,而且添加的粗粮每天不同,正好今天中午,孩子们吃的是加了黑芝麻的米饭。
因为这种敬业的精神,朱师傅赢得了全校师生和家长的尊重,走在校园里,无论老师和学生都会亲切地和朱师傅打招呼;家长们都特别感激朱师傅照顾好了自家娃的胃。这几天,学校里还开展了“教爸爸学做菜”的活动,就是因为不少家长被孩子“数落”多了,希望能够跟朱师傅“学艺”。
田校长在滨和小学的微信校园号里晒了朱师傅做点心的照片,一下子引来了200多个点赞,要知道,这所新学校总共只有300余名学生。对于这些称赞,朱师傅很谦虚地说:“我很喜欢小孩子,而滨和又像一个大家庭。”
编辑:许林 来源:浙青网-青年时报

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