西湖区十大人气美食PK结果揭晓,资深吃货都尝过了吗?

王亚琪 
2019-03-31 11:43 6149
杭州的文脉底蕴与山水臻藏,在西湖,亦不止在西湖。游人探索西湖之外的自在,美食风味必不可缺——西子外的西湖区,作为杭州美食重镇,曾举办过开茶节、年糕节、双浦沼虾节等众多丰富的美食文化主题活动,一年一度的黄龙啤酒节更是受到广大市民欢迎。
去年底,西湖区风景旅游局联合浙江影视娱乐频道共同推出“自在西湖外,留恋舌尖上”——西湖区十大美食评选活动,邀请区内的星级及社会餐饮企业就地取材,创作独具创意和地方情怀的美食,由广大网友投票选出心目中的最佳菜肴。从寒冬腊月到春暖花开,昨天,在网友们的热情参与后,“十大人气美食”终于迎来揭榜之日。
本次西湖区十大人气美食评选结果由杭州市西湖区风景旅游局官微、浙江影视娱乐频道官微双方投票结果综合得出,更有浙江影视娱乐频道《美食兄弟连》节目进店实探,为吃货们挖掘和展现每一道特色招牌菜背后的五味故事与地域情结。它们分别是:湿地美味香草鸡、西溪双鲜、西湖一品东坡肉、西湖鱼头王、西湖龙井问茶、西湖黄晶馒头、西溪柿牌、西湖藕韵、西子鸳鸯虾球、西子芦苇荡下橙香鸭。

西湖一品东坡肉

西湖鱼头王

西溪柿牌

可以说,每一道菜都色相俱佳,灵气十足。
比如,来自杭州西溪宾馆的“湿地美味香草鸭”。杭州西溪宾馆坐落于西溪湿地之中,物产丰富,酒店内的西溪生态岛上还有自给自足的有机蔬果。这道菜肴取材生态田鸭,加以特色卤汁细火慢炖,鸭肉与两头乌猪手淡淡的糯香交相呼应、融为一体,色泽红润,肉质细腻鲜嫩。 

湿地美味香草鸭

来自同龄阁餐厅的“西湖龙井问茶”——在这个赏花品茶的好时节,不如也尝试一把“以茶入菜”。这道菜选用极品西湖龙井茶及野生大河虾,大河虾需去头留尾剥壳,且虾头熬汤过滤,加入新鲜的龙井茶。虾的鲜遇上茶的香,回味悠长。

西湖龙井问茶

还有西湖里的生态天地:西湖的莲藕、钱塘江的桂鱼、天伦品牌湖蟹……跻身在一片荷塘景观中。新鲜桂鱼制成鱼茸,再经烹饪制作鱼米,后将藕丁、鱼米炒熟放入已掏空的藕中,上面盖上已炒制好的蟹黄。这便做成了一道“西湖藕韵”。

西湖藕韵

活动现场还公布了美食锦鲤:来自金华的李先生参与活动后被抽中,幸运地成为了西湖区美食锦鲤。他将免费享用西湖区各大餐厅提供的价值近万元的美食券。
而除了十大人气美食外,浙江世贸君澜大饭店、福泉书院也获得了西湖区美食最具颜值奖,西溪国家湿地公园、朴墅则获西湖区美食最具意境奖,龙宫大酒店、西溪悦榕庄和双浦原乡摘得西湖区美食最佳原创奖。
编辑:蔡霞 来源:浙青网-青年时报

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